Десерты: Сорбет из манго с лаймом

Способ приготовления

С зеленых лимонов срезать шляпку и аккуратно выдавить сок,
а середину вынуть. Сок процедить.
Манго очистить, нарезать, удалить косточку, мякоть
вместе с лимонным соком положить в блендер и взбить.
Желатин замочить в лимонном соке, затем растопить
и влить в манговое пюре. Белок взбить с сахарной пудрой
и перемешать с фруктовым пюре.
Сорбет поставить в морозильник для застывания.
Выложить сорбет в креманку, украсить ломтиком лайма
и мятой.