Почистить картошку, залить ее водой и поставить вариться на огонь. Через пол часа засыпать промытое пшено и варить дальше.

Параллельно на решетке пожарить мясо на косточке (рекомендуется его не мариновать и не отбивать и не солить, только в конце когда готово). Мясо подать как основное блюдо, только с нескольких кусков снять поджаренное сало (шкварки) и добавить в кашу.
Лук порезать мелким кубиком, выложить в фольгу и сбрызнуть маслом и запечь на углях.

Когда пшено разварится, добавьте шкварки, печеный лук и не забывайте подливать воду. Каша должна быть полужидкая, а когда будет остывать - слегка загустеет. В самом конце приготовления постепенно влейте слегка подбитые яйца и быстро перемешайте.
Каша готова.